如何快速泡发笋干 怎样泡笋干才会嫩

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如何快速泡发笋干 怎样泡笋干才会嫩 永安笋干浸泡方法材料:干竹笋,食用小苏打(即食用碱),一个大的碗或盆,60-70度的热水。 泡发笋干的方法/步骤: 1、准备食用小苏打和干竹笋。将干竹笋剪成两断。 2、在大碗内加10克小苏打,加入60-70度左右的热水,搅匀,放入干竹笋。 3、将大碗套入一个大的材料:干竹笋,食用小苏打(即食用碱),一个大的碗或盆,60-70度的热水。 泡发笋干的方法/步骤: 1、准备食用小苏打和干竹笋。将干竹笋剪成两断。 2、在大碗内加10克小苏打,加入60-70度左右的热水,搅匀,放入干竹笋。 3、将大碗套入一个大的

笋干的泡发方法

笋干是用鲜竹笋加工而成。常见的有玉兰片、晒笋干和熏笋干等品种。加工的方法不同泡发的方法也不尽相同。各种泡发方法是: 玉兰片:质地较嫩,不宜用开水泡发,一般入冷水中浸泡一天。为了防霉、防虫,在加工中要用硫磺熏制,经浸泡可去除异味。

干笋怎么泡发得最快

干笋怎么泡发得最快把笋干放入凉水中浸泡1-2小时,洗净后放入高压锅内,小火接着煮40分钟,让锅保持沸腾状态,锅凉后,把发好的笋干用清水洗净,即可烹饪。 扩展资料 食用方法 笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三

怎样泡笋干才会嫩

干笋十分坚硬,一般浸泡方法很难浸透浸软,下面介绍两种方法: 1泡发时先将干笋放入铁锅内,加满水后煮30分钟,然后用小火煮焖一会儿,再捞出切除老根,洗净,浸泡在淘米水中待用 2先用冷水将干笋泡软后切成薄片,再用少许碱水烧开浸泡5分钟左右捞出,

如何快速将干笋泡开?

常见的干笋有“玉兰片”、晒笋干和熏笋干等品种。加工的方法不同,泡发的方法也不同。“玉兰片”质地较嫩,不宜用开水泡发,一般用冷水浸泡一天,再用温水泡浸半天,这样加工中用来熏制的硫磺,经浸泡可去除异味。晒笋干先用温水浸泡2小时,切除老蔸

怎样泡发晒笋干

毛竹笋干的泡发的做法 1、将笋干浸泡于清水中一个晚上。目的:让附着于笋干表层的笋箾(笋中自带的碱类物质)充分吸水溶解清洗掉。 2、第二天,将浸泡一夜的笋干取出,放到高压锅中,加水至浸没笋干高出2cm以上的水量,大火烧至高压锅喷气后改小

笋干泡发需要多久,笋干泡发最快速的方法

笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500~3000克,质量好的能发3500~4500克。水发时,注意

如何泡发笋干,笋干的泡发

步骤一:24小时清水浸泡。将干笋放入清水盆中,浸泡24小时左右,如果第二天晚餐食用,头天晚上泡上就刚刚好,中途换个1-2次水; 步骤二:水煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中,加入1小匙白糖煮开,注意观察,软了的就马上捞出来,用筷子戳着还

如何快速泡发笋干

材料:干竹笋,食用小苏打(即食用碱),一个大的碗或盆,60-70度的热水。 泡发笋干的方法/步骤: 1、准备食用小苏打和干竹笋。将干竹笋剪成两断。 2、在大碗内加10克小苏打,加入60-70度左右的热水,搅匀,放入干竹笋。 3、将大碗套入一个大的

笋干如何泡发?

从超市买的笋干,可是泡了两天还是硬,不太好嚼,怎么泡发啊?干笋泡发的过程如下: 1、将笋干浸泡于清水中一个晚上。目的:让附着于笋干表层的笋箾(笋中自带的碱类物质)充分吸水溶解清洗掉。 2、第二天,将浸泡一夜的笋干取出,放到高压锅中,加水至浸没笋干高出2cm以上的水量,大火烧至高压锅喷气后改小

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